【堅持自然無毒與食品安全，是鴻安海洋給予消費者的承諾】
在自然環境中養殖著最優質的水產品，這是對客人的承諾，更是對自己的責任。善待環境，能把永續精神傳遞給下一個世代，並透過科技運用與導入，食品加工技術的創新與精進，開發高價值水產加工食品，增加水產品的多樣化與產業升級，並創造地方的共同參與。
澎湖四面環海，在地居民靠海吃海，天然地理環境與豐富的漁業資源，養育著在地人的成長。公司負責人黃宓萱，自幼即看著父親黃再和先生與漁民朋友，在澎湖純淨的海域內從事養殖漁業，並以盤商做為主要顧客，直接將捕撈後的新鮮水產品販售給盤商，由其負責後端配銷。由於長年來將顧客面鎖定在盤商，導致市場競爭日益激烈，品質良好的澎湖水產品，也淪入削價競爭的市場惡性循環中。
2017年，鴻安海洋團隊在國立澎湖科技大學創新育成中心的協助下創業，並順利取得「教育部青年發展署106年U-start創新創業計畫補助」，致力於協助澎湖縣水產養殖業者銷售水產品，將澎湖養殖的優良水產品銷售予末端家戶消費者，實質提升漁民收入，發揚具備生產履歷制度的水產養殖漁業，專注永續經營與理念傳達。
國立澎湖科技大學創新育成中心的協助鴻安海洋管理顧問有限公司提案並順利取得2018年及2019年的經濟部小型企業創新研發計畫（SBIR），持續透過水產品加工技術的創新與精進，開發高價值水產加工食品，增加水產品的多樣化與產業再升級，以提高澎湖優質養殖水產品的經濟價值。目前更與台灣本島的合法食品工廠合作，開發完成黑蒜石斑魚精等養生食品，為銷售通路受限的澎湖優質水產品尋找更寬闊的通路。
鴻安海洋團隊除持續致力將水產養殖產業由初級漁業生產提升至六級產業，並強化品牌與擴展產銷通路。負責人黃宓萱為現任的澎湖縣馬公市菜園社區發展協會理事長，投入澎湖縣的地方創生服務已多年。目前在社區夥伴的支持下，利用海洋廢棄物，如魚鱗、牡蠣殼、漁網、保麗龍、浮球作為手作創意商品，規劃並推動社區小旅行，讓遊客與消費者直接接觸生產與養殖者，讓消費者認識海洋、了解食物來源，讓購買更有溫度、更能珍惜得來不易的食物，海洋廢棄物作為小旅行手做產品，創造在地導覽解說就業機會，以海洋教育方式讓遊客親近地球資源，同時教育海洋法規。
投入水產品的創新研發，為銷售通路受限的澎湖優質水產品尋找更好的市場。
負責人黃宓萱為現任的澎湖縣馬公市菜園社區發展協會理事長，創業後仍持續投入澎湖縣的地方創生服務。
鴻安海洋參加台北國際食品展，推廣澎湖優良水產加工食品。
