國立臺東大學育成中心-信豐農業科技股份有限公司

建立於 2018-10-09

五年有成 信豐農場與東大育成攜手用台灣紅藜為土地盡一份力

近年來歐美藜麥的高營養價值廣獲國際關注，信豐農場發現到台灣擁有在地原生種的「台灣藜」，是栽種原住民生活區域的百年傳統作物，也因其瑰麗的色彩，又稱為「紅藜」或「彩虹藜」。

信豐農場自民國103年開始研析試種台灣紅藜，更積極推廣行銷「台灣紅藜」，目前台北的總部辦公室，主要負責行銷業務；屏東的加工廠負責品管與出貨，共同創辦人更親自經營位於台東知本退輔會有機區的有機農場，不僅致力於台灣原生種的發展，選擇使用無毒、有機的資材栽種方式，更進一步，把資材免費提供給合作的農民，一起踏出友善的第一步。在拒絕使用除草劑與化學殺蟲劑的堅持下，除草方面只能仰賴人工拔除，大幅地增加了種植的難度與成本！也改用更友善環境的作法，例如在田邊隨處可見的誘引盒，是利用生物天性以減少蟲害。如此費工又嚴謹的作法，為的就是確保紅藜能在最自然、純淨的環境下成長，並減少對土地的負擔。在政府與民間單位的研究與推廣下，栽種面積正逐步擴大中，早期被邊緣化的紅藜，已逐漸轉型為「穀類紅寶石」，一般從12月到隔年4月份是台灣紅藜豐收的季節，在台東地區經常可見華麗飽滿的紅藜垂掛在田中，謙卑地向大地之母低頭致敬。

在品質目標達到後，接下來即是將台灣紅藜行銷海外，目前已成功進入香港與上海市場，也持續開發東南亞市場，新加坡的代理商通路已完成洽談正進入條件協商階段。未來，更期望將臺灣紅藜推升為國際知名的健康糧食，並前進歐美日市場，與歐美藜麥一拚高下，讓世人都能享受到這上天賜予的台灣瑰寶。

在台東大學創新育成中心團隊協助下，信豐農場自104年起落腳於好山好水的台東知本，聘用在地青壯年，讓當地的人才能夠留在家鄉打拼；更為了鼓勵青年農友返鄉，除了積極與台東大學產學合作研發紅藜相關商品，也不斷地力求創新與改良。信豐農場共同創辦人推行「太陽能型驅鳥機器人」，以科技化的方式驅鳥，降低鳥害對作物的影響，減少農民的辛勞，同時樂意於免費出借器材與其他農友共享；另外也利用大型的機具播種，及利用「無人機」進行有機資材的噴灑，讓夥伴一同學習無人機的操作及配合田間管理，減輕農民在豔陽下的工作量，期望提升栽種工作效率，轉型為科技化農業，讓人力運用在更有意義的地方，翻轉青年對務農的刻版印象。

在台東大學創新育成中心團隊協助下，幫忙信豐農場爭取政府資源，進行學術研究與栽種經驗交流，共同提升紅藜種植技術，並研討台灣紅藜的長期發展計畫。由於台灣水資源有限，信豐農場亦配合政府設立雜糧專區鼓勵農民栽種旱作的美意，成立第一座以紅藜為主體的國產雜糧專區。期望能夠提高台灣在地原生種的產量，降低市場對於進口雜糧的需求。東大育成中心並進一步協助信豐農場標準化生產管理，於104年完工的專屬加工廠更通過ISO22000與HACCP驗證，讓原料每批次進行多項農藥與黃麴毒素檢驗，一舉將台灣紅藜的生產品質推升到國際標準。在106年，信豐農場和東大育成中心團隊一起努力，結合在地工作夥伴鼓勵青年返鄉就業、創建ISO工廠，用在地食材環保減碳、生產溯源新鮮看得到、推廣友善栽種、與台東在地產業共同行銷海外。

獲獎是一種肯定，提升企業能見度，同時也提醒著信豐，要秉持初衷，繼續推廣「台灣紅藜」的應用，並回饋社會。

協助信豐農場紅藜產品發表媒合台東縣政府、台東區農業改良場、

台東水保局...等農政單位爭取農委會資源邑注。

榮獲106年度破殼而出企業獎。

榮獲104年第一屆十大嚴選穀得獎。

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