國立屏東科技大學創新育成中心 - 揚大生技股份有限公司

 

◊逆境求生、用愛釀醋

 
川崎氏症是一種好發於5歲以下幼童的罕見疾病,除了會造成全身性血管炎及高燒不退,嚴重時可能引起心臟冠狀動脈病變,導致生命危險!不知是老天的捉弄還是命運的安排?一對年輕夫婦(蔡福良與張毓萱)看著插滿針管且正與病魔纏鬥的孩子,即使心急如焚,卻也只能心痛與不捨的在病床邊陪伴年僅8個月大的兒子。而川崎氏症的病因至今仍是個謎,但要抵抗病毒的危害,最好的方法就是靠自己體內的免疫系統,這也讓身為食品科學背景的福良,決定辭去海外工作,回台專心研發對心血管有益的洛神醋,即使一度為了研發而花光了積蓄,但只要一想到孩子的健康,此時,父愛就變成了福良堅持下去的動力。
 

◊分享好醋、以福創業

 
喝醋後的孩子也日漸長大,比同齡的孩子更不易受到感冒的威脅,流傳數千年的中華醋飲文化以及用菌種純釀的洛神醋,怎能只讓自家人受惠呢?應該要造福給更多人才對!!一個轉念,也讓福良與毓萱投入創業之路,創立揚大生技(公司)及福釀坊(品牌),但創業可不是釀一缸好醋就能輕鬆賺錢的呀!就在創業初期資源匱乏的艱困時期,揚大生技在2012年加入了福良與毓萱母校的「國立屏東科技大學創新育成中心」,這個決定也讓揚大生技有了不一樣的發展歷程。
 
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福釀坊瓶裝醋
 
 

◊喝對好醋、喝出健康

 
喝對好醋,才對健康有幫助,坊間許多低價的化學調合醋,喝了過多的香料、色素、冰醋酸反而不利健康,而米醋加果汁的浸泡醋,也無法將蔬果的營養轉化成醋,唯有透過菌種直接對新鮮蔬果發酵,歷經完整的糖化、酒化、醋化的純釀發酵製成,才能喝出風味又能喝入健康,這也是揚大生技的理念與堅持!食品業應是道德良心事業,以釀給自己家人小孩喝的醋為生產標準,才能做出讓消費者放心及認同的商品。
 
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福釀坊純釀醋製作流程圖
 

◊育成醞釀、堅持信念

 
純釀醋耗時費工,育成輔導亦是如此,透過長期輔導與陪伴,才能展現育成成果與價值,屏科大育成中心從品牌行銷、連鎖加盟輔導、參展協助、爭取政府研發資源、財稅諮詢、產學技術合作、國內外獎項申請、進駐屏東農業生技園區,投入了無數的心力,只是希望能讓好的醋飲,造福人們的健康,好的公司,創造工作機會與稅收,好的理念,愛護台灣這片土地及友善大地的小農,這也是身為育成輔導人員的信念與堅持!
 

◊屏科推進、揚大升空

 
2016年的春年,一封來自美國的信,振奮了屏科大育成中心的同仁們,原來是屏科大育成中心向全球規模最大的育成協會InBIA (The International Business Innovation Association; 美國國際商業創新協會)提出的育成廠商獎項審查,獲得國際評審團的青睞,而得獎的屏科大育成廠商就是『揚大生技股份有限公司』,榮獲2016生技類全球唯一的傑出育成企業獎!!這個振奮人心的消息,除了讓育成團隊多年的培育成果獲得了肯定,也不枉大家在農曆過年期間仍努力加班撰寫英文版申請資料;就在2016年4月,福良與屏科大育成中心的夥伴一起飛往美國奧蘭多,在甘迺迪太空中心領取育成最高榮譽的企業獎;這個獎項,不但肯定了福良全心投入研發與努力經營的創業成果,也代表台灣中小企業站上國際舞台,接受這份令人感動的榮耀!
 
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蔡福良總經理於美國甘迺迪太空中心受頒【2016生技類傑出育成企業獎】
 
 
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